Karagen

Przez: Foodgum Sp. z o.o.  08-mar-2016
Słowa kluczowe: alginian

Karagen składa się z naturalnych polisacharydów i występuje w strukturach określonych odmian czerwonych wodorostów. W odróżnieniu od innych hydrokoloidów, karagen posiada zdolność do tworzenia żeli wodnych przy bardzo niskich stężeniach. Karagen jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i chemicznym. Zazwyczaj występuje w postaci białego lub kremowego proszku i jest wolny od zapachu i smaku . Karagen tworzy termo odwracalny żeli i wykazuje efekt synergetyczny w połączeniu z gumą xanthan, konjak lub LBG. Foodgum specjalizuje w dostarczaniu karagenu dla przemysłu mięsnego. Nasze karageny są wysoko cenione na rynku ze względu na powtarzalną jakość i czystość . Są stosowane przez naszych klientów do produkcji wysokiej jakości preparatów nastrzykowych oraz solanek zalewowych. Foodgum oferuje rafinowane oraz półrafinowane karageny typu Kappa i Iota.

Słowa kluczowe: alginian

Inne produkty i usługi od Foodgum Sp. z o.o.

08-mar-2016

Agar Agar

Agar Agar


08-mar-2016

Guma konjak

Guma konjak


08-mar-2016

Alginian sodu

Alginian sodu